Comida e bebida

Bagel Heaven: Onde encontrar 5 das melhores variedades de Bagel do mundo

Sim, viajar é tudo sobre tentar a comida local. Mas às vezes, quando você está na estrada há semanas, você só quer um bagel no café da manhã. Se você já tentou satisfazer esse desejo no exterior, você sabe que isso geralmente leva a mágoa e confusão. Felizmente, há muitos países que têm seu próprio tipo de bagel - e você pode até achar melhor do que a clássica variedade de Nova York. Aqui estão os melhores bagels em todo o mundo para satisfazer seus desejos de carboidratos.

Entre em qualquer mercado de rua na região de Xinjiang da China e você certamente verá pilhas de bondade redonda e pastosa por toda parte. Embora a girde naan pareça idêntica aos bagels, eles são feitos de uma maneira muito diferente. Naan Girde são cozidos em um forno tandoor, o que lhes dá uma crosta crocante e interior fofo. Comê-los frescos fora do forno, mergulhados em chá ou sopa como os locais fazem. Embora a girana naan pareça ter exatamente a mesma forma de um bagel, após uma inspeção mais detalhada, você descobrirá que o buraco no centro é apenas um recuo que não vai até o fim - o que significa mais bondade para você .

Em uma viagem do aeroporto para Istambul, notei vendedores ambulantes vendendo guloseimas que se assemelhavam a um bagel mais largo e mais fino em quase todas as esquinas. Eu havia pousado no paraíso do bagel? Melhor, eu cheguei na terra do simit. Simit é um bagel melhor para pessoas que preferem a crosta crocante ao mastigável por dentro. Você não está economizando calorias comendo isso, já que o simit geralmente tem o dobro do tamanho de um bagel normal. A maioria das versões do simit que você encontrará será coberta com sementes de gergelim, mas também é possível encontrar versões com outras sementes. Para desfrutar como um local, coma simit no café da manhã com chá, ou prenda-o como um lanche e coma-o à tarde.

A rivalidade bagel de Nova York e Montreal é quase tão grande e duradoura quanto a disputa dos Yankees-Red Sox. Montreal estilo é um tipo totalmente diferente de bagel que reina supremo norte da fronteira. Como você vai saber a diferença? Os bagels de Montreal são mais doces (a massa contém açúcar e é fervida em água com infusão de mel). Eles também são tradicionalmente cozidos em um forno a lenha para ajudar a dar a crosta alguma crunch extra. Como tudo é maior na América, a maneira mais fácil de diferenciar os dois tipos de bagel é o tamanho - os de estilo Montreal são geralmente muito menores.

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De forma oval, sufocada em sementes de gergelim, assada - você encontrará bagels de Jerusalém embrulhados em jornais e vendidos por vendedores ambulantes em todo Israel. A melhor maneira de consumi-los: frescos do forno e mergulhados em óleo com especiarias za'atar.

Obwarzanek Krakowski, Polônia

A lenda polonesa afirma que os padeiros de Cracóvia inventaram o bagel, mas essa história está em disputa. Quem se importa de onde veio quando o gosto é bom? O obwarzanek é feito usando dois fios de massa que se entrelaçam para formar um círculo. A massa é cozida e coberta com sal, sementes de papoula, queijo, ervas ou especiarias. Não os corte ao meio para torrar e espalhar com creme de queijo - eles geralmente são comidos inteiros, e sempre dentro de poucas horas depois de assados.

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Caroline Morse Teel acha que os melhores bagels são encontrados em Tal Bagels em Nova York. Encomende a semente de girassol, torrada, com queijo creme de cebolinha. Siga-a no Instagram @TravelWithCaroline para fotos de comida de todo o mundo.

Assista o vídeo: The Best Cheap Bagel in NYC. 5 Buck Lunch (Outubro 2019).